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Mascarpone caseiro

Ingredientes: 1 litro de ceme de leite fresco; 8 ml de limão siciliano; 1 pano de prato limpo. Rendimento: apróx. 600g Modo de preparo: Aqueça o creme de leite fresco até 85 graus, desligue o fogo, despeje o suco do limão peneirado e mexa bem por alguns minutos. Vai perceber o creme talhar, granulando, mas…

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