Lentilha legal

Uma ótima receita de lentilha. Costumo comer lentilhas frequentemente. Acho prático fazer, é gostoso e acompanha muitos pratos.

Ingredientes:
1 xícara cheia de lentilhas;
2 dentes de alho;
1/2 cenoura;
1/2 cebola;
Salsinha;
Folhas de louro;
Sal e pimenta do reino;

Rendimento: 4 porções

Modo de peparo:
Refogue a cebola, bem cortadinha, em uma panela com azeite. Coloque a lentilha lavada na panela e mexa. Acrescente de 3 a 4 vezes a medida de água, tempere com sal, pimenta do reino. Faça um bouquet garni, com o alho, salsinha, louro e junto com a cenoura, deixe cozinhando com a lentilha até o final do cozimento. Retire os elementos da lentilha, pique rapidamente mais salsinha e misture. Prontinho!

Um belo acompanhamento para as lentilhas é a batata, amassada, assada e amada. De comer gemendo! ;)
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